【伊東健人のグッボーイ 】 番外編：じゃがいものガレットを作ろう

「NRCマスターシェフ ～芋のその先～」でケイトが作った「じゃがいものガレット」！　
グッボーイのオリジナルレシピを動画でご紹介✨

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   • ディズニー ツイステッドワンダーランド  

【伊東健人のグッボーイ】
『ディズニー ツイステッドワンダーランド』でデイヴィス・クルーウェルのボイスキャストを務める伊東健人さんが、ゲストと一緒に「ツイステ」にまつわるトークや様々な企画をお届けする番組です。

#18　   • Video  

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＜レシピ＞
【材料　２人分】
≪ガレット≫
じゃがいも 　　　　140ｇ
塩（じゃが芋の1％） 小さじ1/4
オリーブオイル 小さじ1
バター 　　小さじ3/4
マスタード 　　大さじ1/2強
トマトケチャップ 大さじ1/2強

≪副菜≫
卵 　　80ｇ
レタス 40ｇ
カリフローレ 40ｇ
ブロッコリー 30ｇ
人参 30ｇ
スナップエンドウ 30ｇ
アスパラガス 20ｇ
ミニトマト 20ｇ
ゴールドキウイ 80ｇ
グレープフルーツ 60ｇ
オレンジ 60ｇ
塩 　　3つまみ程度

【作り方】
① じゃがいもは皮を剥き、軽く洗う。
② 葉物は洗い、スナップエンドウは筋を取り、カリフローレ、ブロッコリー、アスパラガス、ミニトマトはカット、人参は型抜きする。
③ ②の葉物とミニトマト以外の野菜を塩茹でし、冷やしておく。
④ キウイは皮を剥き一口大にカット、オレンジとグレープフルーツは皮を剥き、果肉に包丁を入れてカットし冷やしておく。
⑤ ①のじゃがいもの水気を拭き取ったら、スライサーで薄い輪切りにし、千切りにしてボウルに入れる（切ったじゃがいもは水にさらさない）。
※ここから焼き始めるまでにあまり時間をかけない（酸化して芋の色が悪くなる）
⑥ ⑤の芋に塩を加え良く混ぜたら、熱してオリーブオイルとバターを馴染ませたフライパンに、丸く厚さが均等になる様形取り、弱火～中火弱程度の火力で良い焼き色がつくまで蓋をして両面焼く。
⑦ 目玉焼きを焼く。
⑧ ガレットと目玉焼き、野菜類を盛付け、トマトケチャップとマスタードを添える。

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リズムとバトルで彩られた物語の世界へようこそ。
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